|
|
Ovenschotel Met Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g hamlapjes
zout, peper
25 g boter of margarine
2 sneetjes ontbijtkoek
1 dl bouillon
1 pakje aardappelpuree voor 2 porties (als het snel moet zijn; anders is verse puree natuurlijk ook goed)
1 pot rode kool ( met appel) of verse gekookte rode kool (met kruidnagel en laurierblad)
2 el paneermeel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Snijd de hamlapjes in dunne reepjes.Bstrooi ze met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de boter in een koekepan en bak het vlees al omscheppende bruin. Of bak het vlees vetvrij in een daarvoor bestemde koekepan (bv Sysax Lux) of op een zgn. bakvelletje.
Snijd de ontbijtkoek in blokjes. Voeg de bouillon en de blokjes ontbijtkoek aan het vlees toe.
Laat het vlees nog ca. 5 minuten zachtjes sudderen.
Bereid de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing.
Vet een ovenschaal in. Schep de helft van de rode kool er in. Verdeel het vlees erover en schep hierop de rest van de rode kool. Dek dit af met de aardappelpuree.
Strijk de bovenkant glad en strooi het paneermeel erover. Verdeel de rest van de boter in klontjes over de puree.
Laat de schotel in de oven in ca. 30 minuten door en door heet worden en goudbruin kleuren.
|
|
|